พลูคาว เป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านมักพบในภาคเหนือของประเทศไทยเป็นส่วนใหญ่ และในประเทศจีน ญีปุ่น เกาหลี ชาวบ้านในภาคเหนือมักจะเรียกกันว่า “ผักคาวตอง” เมื่อนำใบมาขยี้ดมจะมี กลิ่นคาวปลา ผักคาวตองหรือผักพลูคาว เป็นตระกูลพืชล้มลุก มีความสูงของลำต้นประมาณ 15-35 เซนติเมตร มีใบสีเขียวคล้ายรูปหัวใจ มีกลิ่นคาวทั้งต้น ตระกูลเดียวกับใบชะพลู สำหรับชื่อทางวิทยาศาสต์ คือ Houttuynia cordata

ประโยชน์ของพลูคาว
ประโยชน์ของพลูคาว

พลูคาว (ผักคาวตอง) เป็นผักพื้นบ้านที่ชาวบ้านนิยมนำมารับทานสดๆ ใช้เป็นผักเครื่องเคียงกับลาบ เช่น ลาบหมู ลาบไก่ ลาบปลา หรือจิ้มกินกับน้ำพริก ปัจจุบันมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ ด้านการต้านการอักเสบ เพราะพลูคาวมีสารต่างๆ ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และช่วยในการป้องกันการทำลายเซลล์ในร่างกาย ใบพลูคาว อุดมไปด้วยสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ และอัลคาลอยด์ มีช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ทำลายเชื้อไวรัส ยับยั้งการแพร่กระจายของเชื้อมะเร็ง แบคทีเรีย เชื้อรา รักษาน้ำเหลืองเสีย ช่วยในการขับปัสสาวะ ปัจจุบัน ไวรัสโควิด 19 ยังไม่มีวัคซีนป้องกันได้ การใช้ พลูคาว เพื่อช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงให้กับร่างกาย เพื่อต่อสู้กับเชื้อไวรัส Covid 19 ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง เช่นเดียวกับฟ้าทะลายโจร มะขามป้อม ฯลฯ การออกกำลังกายสม่ำเสมอ กินอาหารให้ครบ 5 หมู่ พักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงดีที่สุด


0 Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

three × 4 =

%d bloggers like this: